FICHA TÉCNICA
Color: Rojo rubí con toques violáceos.
Aroma: Intenso aroma de frutas rojas maduras como cerezas y frutillas, con notas especiadas, vainilla y chocolate.
Sabor: En boca se presenta complejo con notas frutales, refinada estructura y prolongado final.
Aroma: Intenso aroma de frutas rojas maduras como cerezas y frutillas, con notas especiadas, vainilla y chocolate.
Sabor: En boca se presenta complejo con notas frutales, refinada estructura y prolongado final.
Alcohol: 14%
Lugar de elaboración: Gualtallary y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés tostado medio. Crianza en botella: 12 meses antes de su lanzamiento.
Elaboración: Cosecha: Manual. Fermentación: Selección de racimos, descobajado, selección de granos y gentil molienda. Vinificación clásica en tinto con fermentación en tanques de acero inoxidable con pigeage y delestage, con control de temperatura entre 25º-27º C. Maceración sobre los orujos de 20 días. Fermentación maloláctica: Natural, en barrica.
