LA TRINIDAD WINES
Nuestro proyecto inició hace más de 15 años como un proyecto de dos familias amigas Los Escala y Los Pascual. El objetivo: Producir uvas ultra premium para «hacer los vinos que nos gustaría tomar a nosotros». Así nació «Finca La Trinidad» ubicada en “PAMPA EL CEPILLO”, Valle de Uco, a poco más de 1150 metros de altitud, en una zona caracterizada por gozar de condiciones privilegiadas para el cultivo de viñas de altísima calidad.
La idea original fue producir uvas para venderle a las bodegas más exigentes. Bodegas de primer nivel internacional como Catena Zapata, Matías Riccitelli, MAAL, Kaiken, DoñaPaula, entre otras han confiado en la calidad de nuestras uvas. Pero en el año 2012 decidimos producir nuestros propios vinos dando un giro al proyecto. Luego de dos años 2010 y 2011 de producir una barrica para tomar entre amigos y familia nos lanzamos para compartir INSOLENTE con todo aquel que quiera probar vinos PUROS y AUTÉNTICOS. No fue una decisión fácil, no veníamos del «palo bodeguero» y temíamos que con el tiempo perderíamos la esencia persiguiendo las tendencias del mercado.
INSOLENTE nace como una reacción a todos los vinos (y porque no, a todos los proyectos) que con el pasar del tiempo pierden su autenticidad, su esencia. Decidimos que si íbamos a elaborar vinos iban a ser siempre iguales, pero cada vez mejores.
Decidimos hacer de INSOLENTE el vino que nos gusta tomar a nosotros para compartirlo con quien lo disfrute como nosotros. Todos los años seleccionamos las hileras que más nos gustan y las cosechamos entre amigos (aprox 40- 50 personas). Luego de una jornada de duro trabajo coronamos el día con un tremendo asado, bien acompañado. Es una tradición sagrada que mantenemos a lo largo de los años.
Desde el inicio del proyecto han sido objetivos principales la mejora de la calidad de vida de las personas que trabajan en el mismo, la sustentabilidad a largo plazo, la investigación e innovación y la orientación hacia valores como la familia, la amistad y el compromiso solidario con la sociedad. Esto no es un negocio para nosotros, es un gusto que nos damos. Esperamos compartirlo con vos y que lo disfrutes tanto como nosotros!
Equipo de La Trinidad Wines
Instagram: @fincalatrinidad
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